AGGTELEKI KÚRA-TÚRA A BARADLÁBAN

ITT JÁRTUNK PÁR ÉVE

Alacsony-Tátra: Kosodrevina-Chopok

TÁLAMBAN A TERMÉSZET

Mielőtt kirándulni indulok, feltöltöm vitamin és energiaraktáramat finomságokkal.

Ehhez mit szólsz? Gazpacho, szórd meg Ganoderma porral. Csodálatos a hatás.

Gazpacho

A Gazpacho egy spanyol leves, amelyet hidegen fogyasztunk. Agazpacho fő alapanyaga a paradicsom, amely egy szuperétel, hiszen nagyon magas az antioxidáns tartalma. Mivel a leves nem más, mint nyers alapanyagok turmixa, a gazpacho nem csupán egy egészséges leves, de az egyik legalkalmasabb méregtelenítő étel is. Forró, nyári napokon kimondottan hűsítő a hatása..
Hozzávalók
1/2kg érett paradicsom
1 gerezd fokhagyma
4-5 újhagyma
1/2 Kaliforniai paprika
5cm uborka
1 citrom leve
1 és fél ek olíva olaj (hidegen sajtolt)
Só, bors, paprika – ízlés szerint
2 ek friss koriander és-vagy petrezselyem zöldje
Díszítés
2.5cm uborka apró darabokra vágva
1/4 paprika apró darabokra vágva
1 ek karikákra vágott újhagyma
Elkészítés
1. Mossuk meg alaposan, majd vágjuk apró darabokra az alapanyagokat.
2. Egy robotgéppel turmixszoljuk össze a paradicsomot és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a többi zöldséget, sót, borsot és 1 csipetnyi piros paprikát (ez lehet csípős is!). Turmixszoljuk tovább – de ne pürévé, azaz a leves maradjon kissé darabos.
3. Töltsük át egy tálba és hűtőszekrényben hűtsük le 15-20 perig.
4. Tálalás előtt díszítsük az apróra vágott uborkával, paprikával és újhagymával.

ERDÉLY TERMÉSZETI KINCSEI

A Természet szeretete sok élményt tartogat a helyszínen és a könyvekben, filmekben egyaránt. 

Van egy közmondás, miszerint "Jobb egyszer látni valamit, mint tízszer olvasni róla." 

 Nem mindenkinek jut osztályrészül, hogy eljusson lakóhelyétől távolabb. 
Nekik készülnek a Természetről alkotott fotóalbumok. 
Őket szolgálják a fotográfusok, mint például testvérem, Zoltán is.      http://bagyinszki.eu/

Ez a könyve is a boltokbanfellelhető

Testvéröcsém Zoltán a fotográfus

A Csodavár barlangjába indulunk

Szörényi havasok-Retyezát Nemzeti Parki túránkon

 Al-Duna Kazán-szoros

 Ébred a Bihar

HETI MÓKUSKERÉK UTÁN A TÁTRÁBAN

A TERMÉSZET SEGÍT A BAJBAN GYERMEKEINKNEK IS

FELESÉGEM, MARIKA ÍRÁSA

Jó néhány évvel ezelőtt, amikor a gyermekeim még kicsik voltak, sokat koptattuk a gyermekorvosi rendelők padlóját, rendszeres látogatói voltunk az orr-fül- gégészeti szakrendeléseknek. Mindkét gyermekem ősztől tavaszig krónikus bronchitisben szenvedett, és szinte minden téli időszakban többszöri középfülgyulladás volt a szövődmény. Allergiások lettek a „hatékony” gyógyszerekre, mígnem egy idős, neves gyermekorvoshoz vittem el őket. Szaktekintélynek számított kollégái körében, és a lehető legjobb tanáccsal látott el: 
„Kedves Asszonyom! Ne tömje a gyermekeit gyógyszerekkel! Fogyasszanak sok gyümölcsöt, nyers zöldséget, és amikor csak tehetik, vigyék őket szabad levegőre! Fenyőerdőbe, barlangba, minél többet ki a szabadba! Legjobb kúra a tüdőnek a tiszta levegő!” – és ezzel elküldött.

Megfogadtam a tanácsát, és mivel egyébként is szerettünk túrázni a férjemmel, most már tudatosan, - gyermekeink érdekeit szem előtt tartva, - minden hétvégét a szabadban töltöttünk! A gyermekeim egészségi állapota rohamosan javult. A téli időszakokban aztán síelni, korcsolyázni, szánkózni jártunk - szinte napi rendszerességgel, - természetesen a kirándulások mellett! Életformánkká vált a természetjárás! Igaza volt az „öreg rókának!”

TERMÉSZETESEN VAGY MESTERSÉGESEN

Természetgyógyászat vagy Gyógyszerelés?
Rokonomnál a nappaliban egy szekrény polcán kenyérkosár, mely tele van dobozos orvossággal. Döbbenetes látvány.
Korban hasonlóak vagyunk. 52-es évjárat. Eddig én nem szedtem semmi efféle bogyót.
Felmerül bennem a kérdés. Valamikor nekem is ez lesz a menü?


Hogyan lehetséges, hogy az egyik ember nagy ívben elkerüli a rendelőt, a másik pedig szabad ideje nagy részét ott üli? 
Ismét a kérdés, természetesen vagy mesterségesen?
Néhány évtizede elindult a verseny a 4000 ezer éves természetes gyógymódok és a 100 éves tablettás kezelések között.


Házi könyvtáramban sorakoznak a regények, ismeretterjesztők, szótárak, útleírások, természet, orvosi könyvek, tankönyvek. 
Ma véletlenül leemeltem a "Gyógyítsunk másképpen" című könyvet, --- 
melynek szaklektorai dr. Ladocsai Teréz, 
dr. Vásárhelyi Barna --- és egy érdekes írásnál nyílt ki. 
Véletlenül?


"Gyógyszerreceptek "titkos hatása"
A tényleges gyógyhatás mellett a gyógyszerek felírásának számos egyéb oka lehet:
A gyógyszer látható módon jelzi az orvos gyógyító hatalmát.
Jelképezi a modern tudomány és technika hatalmát.
Jelzi, hogy a páciens valóban beteg.
Kézzelfoghatóan bizonyítja, hogy az orvos eleget tesz kötelességének.
Felíratása jó ürügy arra, hogy a beteg elmenjen az orvoshoz.
A gyógyszerrendelés a felek számára kielégítően zárja le az orvosi vizsgálatot.
Azt mutatja, hogy a mai kor embere kézben tartja a saját sorsát.
Kifejezi, hogy az orvos ellenőrzése alatt tartja a kapcsolatot, illetve a beteget.
Kifejezi az orvos aggodalmát és érdeklődését betege iránt.
Kommunikációs eszközül szolgál a beteg és orvosa között.
Módot ad az elhúzódó beszélgetés félbeszakítására.
Megelégedéssel tölti el az orvost.
Ténylegesen orvosi problémának ismeri el a beteg állapotát.
Demonstrálja a beteg munkaképességét.
Teljesíti a beteg valamely kívánságát."

Egy orvos ismerősöm szerint: - Betegekre szükség van, mert miből élnének az orvosok, gyógyszerészek? -
És honfitársaink nagy része is úgy vélekedik, hogy minek a megelőzés, az orvos azért van, hogy  helyrehozzon, ha már fizetünk érte.

Ismét egy kérdés: Gyógyszer vagy gyógy-szer?

A TV-reklámok agresszíven betüremkednek otthonainkba. Ha akarjuk, ha nem, kivédhetetlenül áradnak felénk, és a fogyasztói társadalom céljainak megfelelően szlogenjeikkel igyekeznek rábírni bennünket az eufóriát okozó akármilyen termék vásárlására.

 Gondoltál már arra, hogy egy-egy gyógyszer kifejlesztésekor a klinikai tesztelés alkalmával megvizsgálták-e valaha is, hogy másik, mondjuk 7 gyógyszerrel együtt szedve hogyan változnak a mellékhatások?

 Ha elolvassuk egy gyógyszer használati útmutatóját, melyik felsorolása több: a gyógyhatásé, vagy a mellékhatásé?

 Miért egyszerűbb a gyógyszert bevenni, -ami ugye egy tüneti kezelés- mint az okot keresni, és alternatív gyógymódokhoz, megoldásokhoz nyúlni?
 Két okból is. Először is gyors és egyszerű. Csak be kell venni, és lám megoldódik a baj. Az alternatív megoldások ennél többnyire macerásabbak, hígítani, főzni, figyelni, betartani...
 Másodszor pedig ott van a felelősség kérdése.  Amit ugye a gyógyszer bevételével simán áthárítunk az orvosra, gyógyszerészre, vagy a TV-re.
 Ezt nem tehetjük meg a természetgyógyászat módszereit alkalmazva, hiszen az hangsúlyosan a testi- és a mentális problémák komplex szemléletével az egyéni felelősség tudatosítására törekszik.
A választás joga a miénk, de a gyógyszernél is egyszerűbb a prevenció, vagyis az immunrendszerünk --- szervezetünk --- működőképességének rendbetétele, mellékhatásoktól mentesen.  

 --- GANODERMÁVAL --- A választás felelőssége is a miénk.

 Kis Zsuzsa

Élelmiszeripari mérnök- Életmód tanácsadó

FŰBEN-FÁBAN-ÁSVÁNYOKBAN-PATIKÁBAN

TÉLI FOTÓS KALAND A KÁRPÁTOKBAN

Velem esett meg:  Zöldfülű voltam még a magashegyi túrázás terén. Talán 25 évvel ezelőtt történt, hogy családommal téli autóbuszos túrán vettünk részt. A csoport síelni indult. Mi ekkor még nem rendelkeztünk sífelszereléssel, így csak ismerkedtünk a téli tájjal, csodáltuk a két méter vastag hótakaróval borított fenyőerdőt és a hófehér hegycsúcsokat.

Kissé irigyeltem a síelőket, akik a hegytetőről szemlélhették a lenyűgöző hegyvidéki panorámát, majd száguldva siklottak a mély völgyek felé.

Minden alkalommal cipeltem magammal a fotófelszerelésemet. Egyrészt dokumentáljam utazásaimat, másrészt élményeimet otthon megosszam másokkal is.

Erőtől duzzadva - mely állapot még ma is jellemző rám - igen nagy kísértést éreztem, hogy panorámaképek készítése közben, én is magasabbról szemléljem a tájat.

Családommal megbeszéltem, hogy szétnézek kicsit a környéken, mindjárt jövök. Igazi célomat aggódó szeretteimtől elhallgatva, toronyiránt nekiindultam a hegynek.

500 méteres szintkülönbség állt előttem. Az útvonalam a sípályáktól kissé távolabb, látótávolságon kívül esett. Magányosan haladtam felfelé. A hómező megfagyott teteje egy ideig még elbírta testsúlyomat. A törpefenyő övezetet elérve, csak a fenyők csúcsa kandikált ki a kétméteres vastagságú hótakaró alól néhány helyen.

Lábbelim pihekönnyű, szivacsos hócsizma volt. Hágóvas, recéstalpú bakancs ekkor még ismeretlen volt számomra. A Hideg ellen ugyan védett a csizmám, de egyáltalán nem tartotta a bokámat.

Magasabbra érve, a kitárult panoráma és meredek lejtő egyre félelmetesebbé vált. Gyakran hátratekintve, rettegtem a lecsúszástól, de csak mentem tovább célom felé. Most kezdődött mégcsak az igazi küzdelem. Előregörnyedve, szinte lábujjhegyen haladva, a hókéreg nem bírta súlyomat. Számtalanszor betört alattam. Néhol térdig, vagy derékig süppedtem a hópaplanba. A kusza fenyőágak állandóan lerántották a csizmámat. A hó alá bújva rángattam ki és húztam a lábamra.

Menetközben szuggeráltam magamat. Még csak addig a kis kiálló ágig, még csak addig a kis kőig jussak. Hosszan kínlódva, félelmemet legyűrve haladtam.

Megpihenve, kesztyűmet a földre tettem, hogy kényelmesen fényképezzek. Volt nincs, a szél elfújta! Már nem sok van hátra, gyerünk! - mondtam magamnak. Találtam egy karót leszúrva, kettétörtem. Így segítettem magamnak a kapaszkodásban, bár a kesztyűt nem helyettesítette. Az idő, kedvező volt. Sziporkázott a napfény, nem volt hideg.

Magasabb részeken a hó keményebben tartott. A szél és napfény formázta, sziklákra fagyott hó fantasztikus formákat alakított. Már csak a képzelet kellett a szobrok felismeréséhez.

A hegy tetejéről észak felé tekintve, szívdobogással pillantottam meg a „porcukorral” meghintett Liptói Havasok tündöklő hegyláncát. Praktica gépem szorgalmasan megtöltötte a diafilm tekercset, majd elindultam lefelé aggódó családomhoz.

Gyorsan haladtam. Érdekes módon a hófehér meredek hómezőn lefelé menet nem szakadtam be.

Tapasztalatot most szereztem igazán, mennyire hiányos a felszerelésem és jártasságom. Csak az akaraterő hajtott tovább.

3 óra múlva szerencsésen visszaérkeztem

Ezen a napon tanultam meg, hogy a hegyek főleg télen, veszélyeket is rejtenek és nem ajánlatos egyedül itt mászkálni.

Már kristálytisztán emlékszem, ez a kaland nem a Retyezátban, hanem az Alacsony-Tátrában a Chopok környékén történt, de történhetett volna bármelyik magashegységben.

Öcsémmel esett meg. Fotós kaland a javából, hogy testvérem Zoli, 20 éve szolgálja a magyarságot. Fotói nagyobbrészt a Történelmi Magyarország 63 vármegyéjének a megörökítése. 

Közel 30 fotóalbuma jelent meg eddig. Itt kalandozhatsz Te is a múltban és a jelenben: 

http://bagyinszki.eu/

NOSZTALGIATÚRA A KÉKEN

Itt születtem én ezen a tájon, 
a Balassák földjén, Balassagyarmaton.
Galga völgyén kis falukban ha sétát teszek,
Rokonaim élnek itt még, náluk szívesen leszek.
E kis film a környéket mutatja be.
Ha kattintasz, sétálhatsz Te is benne.
Barangolás a Cserhátban

MIT VISZEK KIRÁNDULÁSRA?

Amikor kirándulást vagy túrát tervezünk, a legfontosabb a célszerűség. Legyen nálunk minden amire szükségünk lehet, de ne vigyünk magunkkal semmi felesleges terhet. Akkor hát lássuk, hogy mi is kellhet egy kirándulás során!

Függ attól, hogy:

egy napra vagy több napra megyek

hol töltöm az éjszakát, hol étkezem

melyik évszakban, milyen szakágban túrázom

itthon, vagy külföldön melyik tájegységen, alföldön, magashegységben, folyón, barlangban, stb.

Fő szempontok:

Iratok: lista mindenről, útlevél, igazolványok szig-lakcím-TAJ-bizt-adó, pénz, térkép, tájoló, szótár, útikalauz, notesz, (mini-sakk, kártya, olvasnivaló, rejtvény)

Személyes holmik: notesz, toll, gyógyszerek, UV400 napszemüveg (gleccserszemüveg), óra, napkrém, tisztálkodó csomag, bicska, zseblámpa, távcső, fotócucc, mobiltelcsi, orvosság, pzs, higikendő, rovarriasztó

Technikai felszerelés: (alváshoz, főzéshez, szállításhoz, elsősegélyhez), könnyű vízálló sátor, izolier matrac, meleg múmia-hálózsák, hátizsák, alpin főző, gyújtóeszköz, kombinált bicska, edények, kulacs, evőeszköz, fóliazsák a szemétnek, eü csomag, túrabot, fejlámpa, ködben GPS, (télen hágóvas, jégcsákány, kötél, lavinajelző-de ne legyen rá szükség)

Ruházat: (időjáráshoz, terephez igazodva) mindig esőköpeny, időjárásnak megfelelő kiránduló öltözet (télen meleg túraöltözet: szél-vízálló dzseki-nadrág, gyapjú vagy polár pulcsi, kesztyű, sapka, sál), hamar száradó alá-öltözet, kényelmes recéstalpú magas szárú túracipő, kamásli (tartalék alsók, pólók, zoknik), /sapiról tarkóra lógó zsebkendő napszúrás elleni védelem!/

Élelem: nem romlandó-könnyen emészthető energia és vitamindús élelem, 1-2 kulacs tiszta víz, ( műzli szelet, száraz sajt, csokoládé, dió, füge, datolya, napraforgómag, mandula, szőlőcukor, sótabletta, szódabikarbóna, mazsola, datolya, narancs, citrom, grapefruit, spirulina,ganodermás kávé, lúgosító repceméz, stb.)

Csomagolás: kisméretű oldaltáskába (övtáskába) az iratok és apróságok, a nagyméretű kb. 65 literes hátizsákba férjen el minden. Súlya ne legyen több saját testsúlyunk 1/5-énél. Így kellemes a cipekedés. Mindent vízhatlan zsákocskákba tegyünk. Egyensúlyra ügyelni, a zsákban felül a hátunkhoz közelebb legyen a nehezebb cucc. (otthon is állagmegóvás-tisztítás,sátorszárítás, hálózsák szellőztetés-mosni nem tanácsos)

Fontos: Természet és környezetvédelem szabályait tartsuk be!

Szemételhelyezés és tűzrakás tilalma.

Tartózkodási helyünkről tudjanak az otthoniak! Közös holmik cipelését egyenlően osszuk el a társak között.

Túraboltokban ma már minden speciális holmi és ruházat beszerezhető. (Decathlon, Mountex)

NINCS KEDVEM, NINCS IDŐM, NINCS ALKALMAM TÚRÁZNI.....

a szüleimnek sem volt alkalma, ideje, kedve velem kirándulni ily módon, ezért megkedveltem a fotelt, a TV-t, a monitort...

....DE ÉN IS SZERETNÉM AZ ÉLETTANI HATÁST!


Ezért figyelek az étkezésemre, ivóvizemre, stresszemre és naponta fogyasztom a Ganodermát, Spirulinát, a Természet ajándékait. Ezek lúgosító hatású élelmiszerek.

MELYEK AZOK AZ ÉTELEK, AMIKET NEM VISZEK TÚRÁKRA, DE HAZA SEM!

50 FÉLE NEM KÍVÁNATOS BOLTI ÉTEK 

1. ASZPIKOS FELVÁGOTT
Mi van benne: maradék fehérje, maradék sertésfelvágott, sűrítők, selejtek, algafehérje.
Ami miatt ne fogyassza: félreértés ne essék, az aszpikos nem piszkos, a selejt nem azt jelenti, ehetetlen, a legtöbbször csupán a szépséghibára utal. Az algafehérje az agaragar nevű, máskülönben a laboratóriumokban táptalajként használt moszatféle fehérjéje.
Mit egyen helyette: pulykamell-sonka.

2. FRUTTI
Mi van benne: karamella, cukor, kismértékben vegyipari alapanyagok, műanyag gyanta, állományjavító anyag (gumiarábikum).
Ami miatt ne fogyassza: igen érdekes felsorolás, amihez nincs mit hozzátenni. Talán csak annyit: a gumiarábikum onnan is ismerős lehet az Ön számára, hogy gyermekkorában ezzel az anyaggal javította meg kerékpárjának kilyukadt gumijait. Most pedig szépen megeszi.
Mit egyen helyette: kemény vajkaramellát.

3. GUMICUKOR
Mi van benne: állati eredetű kötőanyagok, növényi zselék, színezők, aromák.
Ami miatt ne fogyassza: íme a tökéletes élelmiszeripari termék! Szinte semmi természetes nincs benne, ha ironikusak lennénk, akkor azt írnánk: szagosított, festett műanyag. Teljesen vegyipari termék.
Mit egyen helyette: ha szereti, akkor medvecukrot.

4. TARTÓS SÜTEMÉNY
Mi van benne: benzoátszármazékok, penészedésgátlók, állományjavítók, propionsav, tartósítószer.
Ami miatt ne fogyassza: ahhoz, hogy egy sütemény több hónapig ehető legyen, iszonyatos mennyiségű tartósítószerrel kell elkészíteni, nemritkán ezen adalékanyagok aránya elérheti a 10 százalékot is, pedig általában egy-két százaléknál többet nem szoktak használni. Az eredmény egy örök életű, de se íze, se bűze valami.
Mit egyen helyette: friss pékvagy cukrászsüteményeket, de csak mértékkel.

5. SZÖRP
Mi van benne: cukor, kukoricából kivont izocukor, sűrítőanyag, aromák.
Ami miatt ne fogyassza: a jó hír az, hogy a szörpökben nem talál tartósítószert. A rossz, hogy azért e különlegesség, mert egyszerűen olyan tömény a cukortartalmuk, hogy amellett egyetlen baktérium sem él meg. A cukor ugyanis vízelvonó, tehát megsemmisíti az életet.
Mit igyon helyette: ásványvizet, gyümölcslevet.

6. PÁRIZSI
Mi van benne: körülbelül 40 százalék bőrke (aprított darabka), 20 százalék ipari szalonna, albumin, néha selejt húsáru, 15–20 százalék szója.
Ami miatt ne fogyassza: szegény párizsinak a köztudatban igen rossz a híre, és most még mi sem védjük meg. Igen, a pletyka igaz, abból készül, ami a vágóhídon selejt lenne. Semmit sem dobnak ki, mindent felhasználnak, és a tányérjába tesznek. Az ipari szalonna elnevezés a semmire sem jó maradékot jelenti– szakszóval finomítva –, az albumin pedig a sertés- és marhavérből kivont fehérje.
Mit egyen helyette: pulykamellsonkát.

7. ZACSKÓS LEVES
Mi van benne: tartósítószerek, mesterséges aromák, ízfokozók, zöldségdarabkák.
Ami miatt ne fogyassza: mielőtt még túl korán örülne, elmondjuk, a felsorolás egyetlen szimpatikus tagjával, a zöldségdarabkákkal sem megy sokra a bendője, ugyanis olyan apróra vágták, és annyira értéktelenné szárítottak, hogy sem rostot, sem ásványi anyagot nemigen találni bennük.
Mit egyen helyette: ha már gyors leves, akkor leveskocka és némi tészta, kevés mirelit zöldség felhasználásával ízletes levest készíthet.

8. VIRSLI
Mi van benne: szója, sertéshús, legalább 20 százalék ipari szalonna.
Ami miatt ne fogyassza: nagyobbrészt szója, kisebb részt nyesedék sertéshús, vagyis ami az aprításnál leesik. Selejt nincs, valamilyen élelmiszerbe minden darab jó lesz!
Mit egyen helyette: juhbeles vagy frankfurti virslit, ezek még mindig jó minőségű húsból készülnek.

9. MIRELIT PIZZA
Mi van benne: felvágottmaradék, maradék sajt, mesterséges ízanyagok, paradicsom.
Ami miatt ne fogyassza: kolbászos és szalámis pizza esetében a selejtes felvágott az egyik alkotórész, sajtosnál a selejtes sajtokat lehet ily módon hasznosítani. A pizzaalap köszönő viszonyban sincs egy igazi pizzaszósszal, csak hasonlít az olasz pizzériák által használt eredetire.
Mit egyen helyette: a frissen sült pizza nem egészségtelen, de ne egyen belőle túl sokat.

10. SZÉNSAVAS ÜDÍTŐ
Mi van benne: víz, sok cukor, mesterséges aromák, állományjavító (kevés gumiarábikum, ismételten), szén-dioxid.
Ami miatt ne fogyassza:: igen sok szénsavas üdítőben nincs természetes aroma, az üdítő érzés pedig gyakran a töménytelen mennyiségű szén-dioxid, a szénsav miatti, ami a nyelven pezsegve feldobja Önt. Előfordulhat, hogy egy literben 5–6 g CO₂ is van, ez igen magas szám, összehasonlításul egy átlagos szódában ez a szám 3 g/liter!
Mit igyon helyette: szénsavmentes, ízesített ásványvizet.

11. SANSA OLÍVAOLAJ
Mi van benne: sansaolaj.
Ami miatt ne fogyassza: azt kérdezi, hogy kerülhet ebbe a rettenetes felsorolásba a híresen egészséges olíva? Úgy, hogy ez nem az a bizonyos, csak a szegény rokon. A sansa olívaolaj a minőségi olívaolaj gyártása során visszamaradt olívából vegyszeres eljárással készül.
Mit használjon helyette: szűz vagy extra szűz olívaolajat.

12. FAGYLALTPOR
Mi van benne: aroma, cukor, zselésítő anyagok keveréke, algákból kivont fehérje.
Ami miatt ne fogyassza: egy fagylaltportól igazán nem várhatja el, hogy az egészségét szolgálja, ahogyan a szólás tartja, szép az, ami érdek nélkül tetszik. A fagylaltpor ilyen, fogyasztásához nem kötődik érdeke, nem táplál, csak finom. És mit szól az algafehérjéhez? Akárcsak az aszpikos felvágottban…
Mit használjon helyette: fagyasztott joghurtot és igazi gyümölcsöt – ezekből ízletes, házi és egészséges fagylalt készíthető.

13. KETCHUP
Mi van benne: paradicsom, állománymódosító anyagok, néha tartósítószer.
Ami miatt ne fogyassza: még akár állati fehérje is lehet benne, elvégre nem lehet az összes leszedett zöldséget egyenként átvizsgálni, így aztán minimális százaléknyi állati fehérje, pár szerencsétlen bogár bekerülhet az aprítógépbe. Amúgy a ketchupba sokszor csak a minden másra alkalmatlan paradicsom kerül.
Mit használjon helyette: saját készítésű paradicsomszószt.

14. FILTERES TEA
Mi van benne: teatörmelék, gyakran mesterséges aromák.
Ami miatt ne fogyassza: komolyan gondolta, hogy gyümölcsdarabkákat talál majd a csészéje alján? A filteres teák legtöbbje a legértéktelenebb teatörmelékekből készül, amelyeket kicsit ízesítenek. Egy kis aromával.
Mit használjon helyette: teafüvet, amit nem csomagolnak filterekbe.

15. HABSPRAY
Mi van benne: növényi zsír, állományjavító, zselésítő anyag.
Ami miatt ne fogyassza: a habspraynek semmi köze a tejszínhabhoz, az egy másik kategória, amelyre azok dobozán és majdan a pénztárnál, az ár beütésekor külön utalást talál. A habspray kvázi tejszínhab növényi zsírokkal. Egyike a legkevésbé természetes termékeknek.
Mit használjon helyette: nézze meg a címkét, és vegyen helyette tejszínhabsprayt.

16. „SZINTE”-SAJT
Mi van benne: növényi zsiradék és fehérje, adalékok, színezékek, állományjavítók.
Ami miatt ne fogyassza: ez a különös élelmiszerbolti lény az állatvilágban megszokott mimikrit használja fel arra, hogy becsapja Önt. Úgy néz ki, mint a sajt, de igen távol áll tőle. Tejet ugyanis nem tartalmaz. Szóval ha csupán az illúzió kedvéért fogyasztaná ezt a termékeket, mint Cypher, a lázadók árulója a Mátrix első részében, amikor egy kitalált étteremben virtuális sonkát falatozott Mr. Smithszel, akkor csak bátran!
Mit egyen helyette: nézze meg a címkét, és vegyen helyette igazi sajtot.

17. SZAFALÁDÉ
Mi van benne:állati kötőszövet, mócsing (inak, rostok), ipari szalonna, kisebb mennyiségű szója, némi albumin.
Ami miatt ne fogyassza: a háziállat úgynevezett egyéb részeit egy percenként nagyjából 3000-es fordulatszámmal pörgő kés egy fehér, kenőcsös anyaggá aprítja, ebből lesz a szafaládé. Annyira azért nem egészséges…
Mit egyen helyette: juhbeles vagy frankfurti virslit.

18. ENERGIAITAL
Mi van benne: cukor, mesterséges aroma, állományjavító (gumiarábikum), mesterséges úton előállított tápanyagok (pl. taurin).
Ami miatt ne fogyassza: természetesen tudjuk, Ön az energiaitalt nem azért issza, hogy rendbejöjjön a vérképe, de mivel ebben a termékben semmi természetes anyag nem található, úgy éreztük, mégiscsak itt a helye.
Mit igyon helyette: egzotikus gyümölcsleveket, teát.

19. TARTÓS TOASTKENYÉR
Mi van benne: tartósítószer, liszt, állományjavítók.
Ami miatt ne fogyassza: ahhoz, a szeletelt kenyeret az előállítása után egy héttel is nyugodtan fogyaszthassa, állományjavítók kellenek bele. Tartósítószerként általában hangyasavat alkalmaznak, a liszt agyonfinomított.
Mit egyen helyette: frissen készített franciakenyeret.

20. KAKAÓS TEJTÁBLA
Mi van benne: növényi zsiradék, ízesítők, zsírmentes kakaópor, állományjavító, cukor.
Ami miatt ne fogyassza: nem véletlenül nem szerepel a termék nevében a csokoládé, nem véletlen a körülírás sem: a szabvány szerint a kakaós tejtábla nem csokoládé, csupán hasonlít rá, az árháború egy újabb torz gyermekével van dolga. Olcsóbban kínáljuk a semmit, ez a mottó. A kakaópor gyakran annyira
kilúgozott, hogy sok hasznos anyag is eltávozik belőle. Tudja, mi a történet csattanója? A kakaós tejtáblába még csak kakaóvaj sem kell! Konklúziónk: értékes anyagok száma: 0!
Mit egyen helyette: nézze meg a címkét, és vegyen helyette igazi csokoládét.

21. SAJTKRÉM
Mi van benne: selejt sajt, ömlesztősók (foszfátok), tejzsír, ízesítőanyag.
Ami miatt ne fogyassza: az esztétikailag hibás sajtból készülő sajtkrémeknek, kockasajtoknak rendkívül magas a foszfáttartalma, ez különösen akkor kedvezőtlen hír az Ön számára, ha csontritkulásban szenved, vagy hajlamos rá, mert a foszfát ezt elősegítheti. Tehát jobb, mielőtt egy kockasajtba beleharap, előbb elolvassa, mit nyomtattak az oldalára…
Mit egyen helyette: igazi, nem ömlesztett sajtokat, például ementálit.

22. CSOKOLÁDÉÖNTET
Mi van benne: cukor, zsír, kevés kakaó és sok adalékanyag.
Ami miatt ne fogyassza: a szépen folyós állaghoz elengedhetetlen némi állományjavító segédanyag, illetve a színhez is kell valamennyi,és akkor már csak az íz beállítása van hátra. A csokoládéöntet csokoládét keveset, mesterséges anyagokat annál többet látott.
Mit egyen helyette: nem kell megijedni, pár perc alatt otthon is finom csokoládéöntet készíthető igazi csokiból is.

23. HÚSKONZERV
Mi van benne: kevés maradék hús, ipari szalonna, bőrke és néha szója.
Ami miatt ne fogyassza: tartósítószer nincs benne, ez kétségtelen. Cserébe viszont annyi ideig hőkezelik, hogy szinte minden értékes vitamin elbomlik benne.
Mit egyen helyette: friss felvágottakat, például pulykamellsonkát.

24. BURGONYACSIPSZ
Mi van benne: sok zsír, amiben sütés közben úszott, mesterséges aromák és ízfokozók.
Ami miatt ne fogyassza: a krumplit megfürdetik a forró olajban, hogy ropogós csipsz legyen. Ebből sokat magába szív, majd jönnek a különböző mesterséges aromák, hogy például sonkás íze legyen.
Mit egyen helyette: almaszirmot, banáncsipszet.

25. HABKARIKA
Mi van benne: tojásfehérje, cukor, állományjavító és -módosító anyagok, színezékek.
Ami miatt ne fogyassza: a tojásfehérjén kívül mesterséges anyagok kész tárháza. A színezéséhez pedig erős színezékeket használnak fel.
Mit egyen helyette: ha már tojáshab, akkor egy szelet gyümölcsös piskóta.

26. ÜDÍTŐITALPOR
Mi van benne: aroma, cukor, színezék.
Ami miatt ne fogyassza: a cukor felesleges, a többi pedig káros.
Mit használjon helyette: hígítson fel egy fél pohár 100 százalékos gyümölcslevet vízzel. Ugyanolyan finom, feleannyi kalória, semmi mesterséges anyag.

27. RÁGÓGUMI
Mi van benne: természetes vagy (inkább többször) mesterséges rágógumi-alapanyagok cukor, glükózszirup, ízesítőanyagok, gyanták.
Ami miatt ne fogyassza: inkább ne nyelje le. Szervezete ugyanis nem képes lebontani a rágógumit alkotó gumi- és gyantaszerű anyagokat.
Mit rágjon helyette: cukormentes rágógumit.

28. TARTÓS CROISSANT
Mi van benne: agyonfinomított liszt, adalékanyagok, tartósítószerek, mesterséges aromák.
Ami miatt ne fogyassza: a sütőben sült croissant legfeljebb egy napig marad friss, ezek a zacskóba csomagolt silány utánzatok viszont hetekig, hónapokig is.
Gondolja, mindez a véletlennek köszönhető? Nem, inkább a sok tartósítószernek, amit a lisztbe kevernek.
Mit egyen helyette: friss péksüteményt.

29. SZALÁMI
Mi van benne: a sertés vagy a marha minden része, ipari szalonna, bőrke, állományjavító, ízfokozó, pácsók.
Ami miatt ne fogyassza: zsíros, fűszeres, és sok nitrites pácsót tartalmaz, amely káros hatással van a vér hemoglobinjának oxigénszállító képességére. Ezenkívül kerülhet hozzá foszfátvegyület is, amely a csontok lebontásához járul hozzá.
Mit egyen helyette: sonkaféléket, például pulykamellsonkát.

30. ÍZESÍTETT JOGHURT
Mi van benne: mesterséges aromák, cukor, állományjavítók.
Ami miatt ne fogyassza: a joghurtban eredetileg lévő értékes anyagok sem tudnak érvényesülni ebben a vegyi környezetben. A tejből amúgy a számunkra is hasznos baktériumok segítségével lesz joghurt, de a pasztőrözés során ezeket is teljesen kiirtják.
Mit igyon helyette: valódi gyümölcsöt tartalmazó, élőflórás joghurtot.

31. TEJES ITAL
Mi van benne: savó, cukor, aromák és ízesítőanyagok, állománymódosítók.
Ami miatt ne fogyassza: a tejes italok a tejjel csak köszönőviszonyban vannak. Alapjuk legtöbbször a sajtgyártás melléktermékeként képződő tejsavó, amelyet tejszínnel tesznek fogyaszthatóvá – de nem értékessé.
Mit igyon helyette: egy igazi banánturmixot.

32. REGGELI ITAL
Mi van benne: permeátum
Ami miatt ne fogyassza: mi az a permeátum? Az a fehérjéktől, zsírtól és ezáltal minden vitamintól, ásványi anyagtól is megfosztott tejsavó, amely a sajtgyártás vagy más tejtermékek gyártása során melléktermékként keletkezik. Régen ezt egyszerűen kiöntötték.
Mit igyon helyette: igazi tejet.

33. „FRISSS FÖL”
Mi van benne: növényi zsír, állománymódosító.
Ami miatt ne fogyassza: a frissföl a tejfölkészletek időszakos hiányát volt hivatott pótolni. Olcsó ára miatt azonban keresett termék lett, de igazából értéktelen zsiradék az egész.
Mit egyen helyette: igazi, de zsírszegény tejfölt.

34. ROPOGÓS GABONAPEHELY
Mi van benne: cukor, aromák.
Ami miatt ne fogyassza: a forró gőzzel felpuhított gabonát szintén forró hengerek között préselik át. Eközben vitamintartalma nagyobb részét elveszti, de ez még nem lenne nagy baj. Utána viszont gondosan bevonják cukorral, amelytől ropogós lesz. Ez vajon mitől lenne egészségesebb, mint egy rántotta?
Mit egyen helyette: natúr gabonapelyheket és müzlit.

35. KOMMERSZ SZESZES ITAL
Mi van benne: aromák.
Ami miatt ne fogyassza: amúgy sem akarjuk a szeszes italok fogyasztására ösztökélni, de ezeket aztán végképp ne. Nem mások, mint üstökben összekevert víz, alkohol és aromák elegye – az eredeti rum vagy pálinka messze áll tőlük.
Mit igyon helyette: alkoholmentes koktélokat.

36. ÍZESÍTETT VODKA
Mi van benne: etil-alkohol, víz és aromák, esetleg cukor.
Ami miatt ne fogyassza: a vodka eredetileg gabonából vagy burgonyából főzött, ízetlen szeszféle. Őszibarackból még nem főztek vodkát, ebből egyenesen következik, hogy őszibarack ízű vodkát csak tetemes mennyiségű mesterséges aromával lehet előállítani.
Mit igyon helyette: alkoholmentes koktélokat.

37. GYENGE MINŐSÉGŰ GYÜMÖLCSLÉ
Mi van benne: víz, cukor, gyümölcslésűrítmény.
Ami miatt ne fogyassza: a gyümölcs értékes anyagaiból egy milligramm sincs benne, annál több a cukorból. A legtöbbjük alapja ráadásul almalé, amelyet a gyümölcs sűrítményével ízesítenek.
Mit igyon helyette: 100 százalékos gyümölcsleveket.

38. GYORSFAGYASZTOTT BÉLSZÍNROLÓ
Mi van benne: többféle maradék hús, ipari szalonna, panírpor.
Ami miatt ne fogyassza: hát, a bélszínhez ennek aztán semmi köze, néha még csak nem is marhahúsból készül. A mócsingos húsokat az ilyen darált termékekkel igazán jól fel lehet használni.
Mit egyen helyette: egy szelet igazi, zsírszegény módon elkészített húst.

39. CUKORMENTES CUKORKA
Mi van benne: ízesítő- és aromaanyagok, maltit és szorbit nevű szénhidrátok.
Ami miatt ne fogyassza: a cukormentes cukorkák a gumicukrokhoz hasonlóan a vegyipar remekei.
Mit egyen helyette: ha édes ízre vágyik, akkor inkább aszalt gyümölcsöt.

40. KÍNAI TÉSZTÁS LEVES
Mi van benne: mesterséges aromák, ízfokozók.
Ami miatt ne fogyassza: ahhoz, hogy a tészta pár perc alatt főzés nélkül is megpuhuljon, sok adalékanyag kell. Az íz mesterséges anyagoknak köszönhető.
Mit egyen helyette: maradjon a hagyományosan készült leveseknél.

41. INSTANT KÁVÉ
Mi van benne: kávékivonat, adalékanyag.
Ami miatt ne fogyassza: a gyenge minőségű instant kávék gyakran a kész kávé bepárlásával, kiszárításával készülnek, ennek hatására egészségre káros anyagok keletkeznek.
Mit igyon helyette: jó minőségű, fagyasztva szárítással készült instant kávékat.

42. INSTANT, TASAKOS LEVES
Mi van benne: maltodextrin, só, aromák.
Ami miatt ne fogyassza: a krémességet a kukoricából előállított keményítőfajta, az ízt pedig mesterséges aromák biztosítják.
Mit egyen helyette: hagyományosan készült levest.

43. DZSEM
Mi van benne: sűrítő-, zselésítő és állománymódosító anyagok, színezék.
Ami miatt ne fogyassza: az olcsóbb lekvároknál a gyümölcsöket sokszor mesterséges sűrítő- és zselésítő anyagokkal pótolják.
Mit egyen helyette: gyümölcsdarabokat is tartalmazó lekvárokat.

44. KÁVÉKRÉMPOR
Mi van benne: növényi zsiradék, csomósodásgátló.
Ami miatt ne fogyassza: a kávéízesítők növényi zsiradékokból készülnek némi adalékanyag hozzáadásával, amelyek az oldódását segítik, és gátolják a por összetapadását.
Mit használjon helyette: ha már kávét iszik, öntsön bele kevés tejet vagy kávétejszínt.

45. PANÍROZOTT HALRUDACSKA
Mi van benne: halreszelék, panírpor.
Ami miatt ne fogyassza: a kevésbé jó minőségű halrudak nem színtiszta halhúsból készülnek, hanem a hal feldolgozásánál képződő maradék húsból. Magyarul egy értéktelen halhúst álcáznak egészséges eledelnek.
Mit egyen helyette: színtiszta halhúsból készültet.

46. KAKAÓS TORTADARA
Mi van benne: hidrogénezett növényi zsír, zsírszegény kakaópor, glükózszirup, színezék.
Ami miatt ne fogyassza: a hidrogénezett növényi zsiradék az újabb kutatások szerint elég nagy veszélyeket is magában rejt. A hidrogénezésnél ún. transzzsírsavak keletkeznek, amelyek károsak az érfalakra.
Mit egyen helyette: ha édesség, legyen egészségesebb, és reszeljen rá valódi csokoládét.

47. PUDINGKRÉMPOR
Mi van benne: cukor, módosított keményítő, stabilizátor, emulgeálószer, természetazonos aromák, színezékek.
Ami miatt ne fogyassza: az egyetlen természetes összetevő a cukor, amelynek káros hatásairól ódákat zengnek a táplálkozási szakértők. Ráadásul ebből van benne a legtöbb, tehát pénztárcáját már megint a gyártók olcsó cukorbeszerzései előtt nyitja meg.
Mit egyen helyette: mesterséges anyagoktól mentes pudingot készíthet otthon is.

48. ROSSZ MINŐSÉGŰ PULYKAMELLSONKA
Mi van benne: pulykamellfilé, szójafehérje, só, dextróz, bőrkepor, stabilizátorok, ízfokozók, fűszerek, tartósítószer.
Ami miatt ne fogyassza: hogy kerül a tiszta színhúsnak hitt pulykamellsonkába szójafehérje, bőrkepor, ízfokozó, tartósítószer? Azért, hogy minél olcsóbban lehessen előállítani.
Mit egyen helyette: válassza a drágábbat, ami nem tartalmaz ennyi haszontalan anyagot.

49. FEKETEERDŐ-SZELET
Mi van benne: kakaómassza, keményítő, térfogatnövelőszer, kukoricakeményítő, aroma, színezék, hidrogénezett növényi zsír.
Ami miatt ne fogyassza: a sütemények alapvető összetevői (liszt, cukor, tojás, tejszín stb.) mellett sorjáznak a mesterséges anyagok… Hányra emlékszik a nagyi konyhájából?
Mit egyen helyette: természetes alapanyagok felhasználásával készült süteményt.

50. GYORSÉRLELÉSŰ KOLBÁSZ
Mi van benne: sertéshús, gyártási szalonna, bőrkepor, növényi antioxidáns, tartósító.
Ami miatt ne fogyassza: nem áruljuk el, melyik gyártó terméke – sajnos, a magyar piacon elég neves. Érdekes, hogy mit keres egy kolbászban bőrkepor meg növényi antioxidáns és főleg tartósítószer?
Mit egyen helyette: a házi mindig jobb, sokszor még ízletesebb is.